正新鸡排赴港上市？门店缩水六成陷多重困境

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最近有市场消息称，正新鸡排的母公司上海正新集团正在准备赴港上市，计划募资大约3亿美元，并且已经与中国银河、中金公司等机构探讨相关事宜。不过，截至发稿前，官方还没有明确回应。实际上，当《国际金融报》记者咨询官方客服时，对方快速否认了：“正新鸡排目前没有上市计划，我们专注小吃加盟，提供整店输出和成熟运营支持。”尽管上市传闻沸沸扬扬，但品牌目前正面临门店收缩、产品老化和赛道内卷等多重困境。想要了解更多行业动态，可以看看今日动态，那里有最新消息。

回顾发展历程，正新鸡排堪称国内连锁小吃野蛮生长的缩影。1995年，董事长陈传武创办了温州市白云食品有限公司，做速冻食品代理和加工。2000年转型，在温州开了第一家正新休闲小吃店。到了2012年，品牌迎来关键转折：精简品类，砍掉繁杂产品线，聚焦鸡排和烧烤，正式更名为“正新鸡排”。一年后，禽流感爆发，很多炸鸡品牌收缩，但正新却逆势开放加盟，开启了疯狂扩张。2017年7月，它成为国内首个破万店的品牌，并且提出了冲刺十万家的目标。巅峰时期的2021年，门店一度超过2.5万家，遍布校园、社区、医院、交通枢纽和工业园区。凭借高性价比和亲民定价，它稳稳坐上“中国鸡排之王”的宝座。

然而，红利褪去后，颓势逐渐显现。近两年门店数量持续下滑，据窄门餐眼数据，截至发稿在营门店仅9545家，相比峰值缩水了六成。最核心的问题是产品迭代滞后，靠经典鸡排走量多年，口味和品类没什么突破。如今消费者追求健康、多元和特色，传统油炸鸡排的新鲜感已经消退。另外，华莱士、肯德基、麦当劳等不断推出低价套餐，分流了客群；而继光香香鸡等新锐品牌凭借新潮包装和创意营销争夺市场。多面夹击之下，竞争力自然弱化。

雪上加霜的是，食品安全问题频发，持续透支品牌口碑。黑猫投诉平台上相关投诉超过1700条，集中在食材变质、异物、加盟纠纷和售后推诿。2025年5月，“鸡腿生蛆”事件甚至登上微博热搜，引发大面积舆论争议，当地监管部门也介入调查。这不仅影响了消费者信任，也让加盟商信心受挫。对于这些热门爆料，可以访问热门爆料了解更多细节。

一边是资本市场的上市传闻，一边是官方否认和品牌增长受阻的现实。从街边小店到万店品牌，正新鸡排见证了连锁小吃的崛起，如今却陷入产品老化、门店收缩和赛道内卷的困局。上市被外界视为突破天花板的一条路，但官方的否认态度让资本之路充满未知。想持续关注最新进展，不妨看看最新动态。

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